ALAT PENCERNAAN MANUSIA

• Ada dua jenis proses pencernaan manusia :
1. Pencernaan makanan secara mekanis
Pencernaan makanan secara mekanis terjadi di dalam mulut. Makanan dilumat oleh gigi. pencernaan Kimiawi dibantu oleh air ludah yang mengandung enzim ptialin. enzim ptialin berfungsi untuk mencerna zat tepung (amilum) menjadi gula sederhana.
2. Pencernaan makanan secara kimiawi
Pencernaan makanan secara kimia dilakukan oleh enzim. Pencernaan oleh enzim terjadi di dalam mulut, lambung dan usus.

• Tugas alat pencernaan :
1) Menghancurkan makanan menjadi bentuk halus
2) Menyerap zat-zat makanan yang larut sehingga masuk ke dalam darah
3) Mengeluarkan dari tubuh zat-zat yang tidak dapat dicerna.

• Susunan Alat Pencernaan :
1. Rongga Mulut
Gigi ada tiga macam : gigi seri, gigi taring dan gigi geraham.
• Gigi seri berfungsi memotong makanan
• Gigi taring berfungsi merobek atau mengoyak makanan
• Gigi geraham berfungsi menggilas makanan
Lidah berfungsi untuk :
• Mengatur letak makanan pada waktu mengunyah
• Membantu menelan makanan
• Mengecap rasa makanan

2. Kerongkongan
Gerakan peristaltik adalah gerakan meremas-remas yang dilkukan oleh dinding kerongkongan.

3. Lambung
Lambung disebut juga perut besar. Getah lambung menghasilkan enzim :
• Enzim pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton
• Enzim renin berfungsi mengendapkjan protein susu menjadi kasein
• Asam clorida berfungsi membunuh kuman dan mengasamkan makanan

4. Usus dua Belas jari
Makanan di dalam usus dua belas jari dicerna dengan bantuan getah pankreas dan getah empedu. Getah empedu berfungsi untuk mencerna lemak.
Getah pankreas menghasilkan enzim :
• Enzim amilase berfungsi mengubah zat teung (amilum) menjadi zat gula
• Enzim lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak
• Enzim tripsin berfungsi mengubah protein menjadi asam amino.

5. Usus halus
Usus halus dibedakan menjadi 3 yaitu : usus dua belas jari, usus kosong dan usus penyerapan.
Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna.
Di dalam usus halus terjadi penyerpan sari-sari makanan.
Di dalam usus kosong makanan dicerna secara kimiawi dibantu oleh enzim :
1) enzim erepsin berfungsi mengurai pepton menjadi asam amino.
2) enzim maltase, sukrase dan laktase berfungsi menguraikan karbohidrat

6. Usus besar
Permulaan usus besar disebut usus buntu.
Pada bagian usus buntu tyerdapat tambahan usus disebut umbai cacing
Di dalam usus besar hanya terjadi penyerpan air dan garam mineral
Sisa makanan dibusukkan oleh bakteri escherichia coli.